Le Nameko (Pholiota nameko) est le nom japonais de ce champignon particulier, apprécié pour sa saveur douce de noix et son aspect brillant avec une fine pellicule de texture gélatineuse. Comme d’autres champignons poussant sur le bois, il possède des propriétés immunothérapeutiques.
Chez Fungi natur, nous cultivons le Nameko sur des troncs de chêne, d’érable et de bouleau, à moitié enfouis sous la litière naturelle de la forêt.
