Continuamos con el proyecto de un hongo a la semana, ésta vez os presentamos un hongo que seguro os va a encantar. Cuando pensamos en alimentos que pueden transformar nuestra mente y cuerpo, pocos imaginan que un hongo con aspecto de melena es uno de los secretos mejor guardados de la naturaleza. La melena de … Sigue leyendo Un hongo a la semana: Melena de león (Hericium erinaceus)