Bûches productrices

COMMENCER À PRODUIRE VOS PROPRES CHAMPIGNONS RAPIDEMENT ET FACILEMENT

Chez Fungi natur, nous vous offrons la possibilité de cultiver vos propres champignons Shiitake et Nameko chez vous ou dans votre jardin, grâce à nos propres bûches à champignons. Ces rondins ont déjà été inoculés et incubés à l’ombre et à l’humidité de la forêt pendant 12 mois. Maintenant, ils sont prêts à commencer à produire.

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Comment fonctionnent-ils ? →

Questions fréquemment posées →

Produire des champignons avec nos bûches est très facile

Les bûches produisant des shiitakes sont simplement trempées dans l’eau pendant 24 heures. Après 1 à 2 semaines, les champignons commenceront à sortir. Après la récolte (elles mettent une semaine à se développer), il suffit de laisser reposer la bûche pendant deux à trois mois pour la submerger à nouveau et stimuler une nouvelle floraison. De cette façon, nous pouvons avoir 3-4 floraisons de champignons par an, jusqu’à 4 années consécutives !

Dans le cas des bûches de Nameko et de Reishi, ces bûches sont placées à l’extérieur, à moitié enterrées dans un endroit humide et ombragé. Les pluies et les changements de température eux-mêmes provoqueront deux floraisons de champignons au printemps et en automne pendant 2 à 4 ans.

Instructions pour l’utilisation du producteur de troncs de shiitake

Passage 1.

Immerger la bûche dans de l’eau non chlorée pendant 24 heures.

Passage 2.

Placez-la dans un récipient avec un peu d’eau et mettez le sac de serre dessus pendant 4 jours pour la garder humide.

Passage 3.

Sur une assiette avec de l’eau, attendez encore 5 à 15 jours pour que les champignons sortent et s’ouvrent avant de les récolter.

Passage 4.

Après avoir récolté les champignons, laissez votre bûche reposer pendant deux mois dans le récipient d’eau si vous êtes à l’intérieur. Si vous avez un jardin, mieux vaut le faire à l’extérieur, dans un endroit humide et ombragé.

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Avec ces troncs producteurs de shiitake, vous aurez votre première récolte en quelques jours seulement

J’ai acheté une de vos bûches mais…. Je n’arrive pas à me souvenir de ce qu’il faut faire ensuite !

Ce n’est pas grave ! … n’oubliez pas que votre producteur de bûches a été livré avec une étiquette où nous expliquons les instructions de base. Mais si vous avez d’autres questions, consultez la FAQ et nous sommes sûrs que vous trouverez une solution… sinon, vous pouvez toujours nous écrire à info@funginatur.com.

Quel est le meilleur endroit pour votre emplacement ?

Recherchez un endroit humide et ombragé, sans soleil direct ni courants d’air. Un endroit très sombre n’est pas bon non plus, le champignon a besoin de lumière pour fleurir. Si vous pouvez le garder dehors, l’humidité de la nuit, le contact avec le sol et la pluie le maintiendront humide. En intérieur, n’oubliez pas de le conserver dans un plateau ou un plat avec de l’eau et de le faire tremper tous les 2 ou 3 mois.

Dois-je prendre des précautions particulières si je laisse mon coffre à l’extérieur ?

L’extérieur est l’endroit idéal pour les garder humides, mais attention aux limaces et aux escargots qui peuvent endommager les champignons dès qu’ils commencent à émerger. Lorsqu’il est en production, placez-le sur une assiette avec de l’eau pour empêcher les limaces de monter sur le tronc ou entourez-le d’un répulsif (cendre, sel, coquilles d’oeufs…)

J’ai plongé le tronc et tout…. mais aucun shiitake n’apparaît !

Ne vous inquiétez pas, il faut parfois jusqu’à 10 ou 15 jours pour qu’elles apparaissent, cela dépend beaucoup de la température, de l’humidité, etc. Il est également possible que le champignon ne soit pas encore prêt à fructifier, il peut prendre jusqu’à 16 mois pour arriver à maturité à partir de l’inoculation ! Attendez quelques semaines et réessayez, vérifiez qu’après l’avoir retiré de l’eau, il reste humide pendant quelques jours de plus. Pour ce faire, gardez-le dans le sac en plastique pendant 3-4 jours, puis dans un plat ou un plateau avec de l’eau jusqu’à ce que vous récoltiez les champignons.

* Un conseil : si après l’immersion de 24h vous le mettez dans le sac plastique au réfrigérateur pour un jour de plus, nous faisons croire au champignon que l’automne arrive et qu’il doit commencer à produire des champignons.

Mon tronc n’a produit qu’un ou deux champignons 🙁

La première fleur est presque toujours petite, laissez-la reposer pendant quelques mois et répétez le processus, les fleurs suivantes seront plus grandes.

Des moisissures blanches apparaissent sur l’écorce

Il est normal que si l’humidité de l’écorce est élevée, le mycélium du champignon shiitake se développe également sur l’écorce. Vous n’avez pas besoin de l’enlever ou quoi que ce soit !

J’ai répété le processus et cette fois, aucun champignon n’est apparu

Il arrive parfois que le champignon prenne une pause plus longue, surtout s’il a déjà deux ans ou plus. Gardez-le dans de bonnes conditions d’humidité et il produira à nouveau. Si vous en prenez soin, votre tronc peut produire pendant 2 à 4 ans (selon l’épaisseur). Comme tous les arbres, il a besoin d’être particulièrement soigné dans sa vieillesse.

La chaleur ou le froid peuvent-ils mettre mon tronc en danger?

Le froid ne nuit pas au champignon, il ne cesse de produire que pendant les mois les plus froids. La chaleur ne nuit au champignon que si elle dépasse 30 degrés Celsius. Dans ce cas, trouvez-lui un endroit plus frais.

Les champignons poussent déjà… maintenant qu’est-ce que je fais !!!!

Félicitations, votre tronc est heureux avec vous. Attendez pour cueillir les champignons que le chapeau soit presque entièrement ouvert, mais sans perdre sa forme convexe.

Pour la récolte, coupez chaque champignon à la base de la tige, juste au-dessus de l’écorce, à l’aide d’un couteau ou de ciseaux.