Chez Fungi natur, nous sommes passionnés par les champignons, non seulement pour leurs incroyables bienfaits sur la santé, mais aussi pour leur valeur gastronomique. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui a tout pour plaire : facile, rapide, saine et surtout délicieuse. Le shiitake est un champignon au goût profond et caractéristique, qui rappelle l’odeur […]
Sauté de shiitakés aux légumes et sauce soja
Le Sauté de Shiitakés aux Légumes et Sauce Soja est une proposition simple et polyvalente qui met en valeur la saveur unique de ces champignons. En combinant les propriétés nutritives des shiitakés avec la fraîcheur des légumes et la touche salée de la sauce soja, ce plat se distingue par sa texture douce, son arôme délicat […]
Shiitake mariné
Surprenez avec cet amuse-bouche rapide de shiitake mariné. Préparer et servir dans un plat profond et ajouter un saupoudrage de graines de sésame grillées sur le dessus.
Maitake rôti au four
Vous serez étonné par cette recette, le goût du maitake cuit au four est… soufflé… incroyable ! La préparation est très simple, mettez le maitake dans une plaque de cuisson et faites-le cuire au four.
Shiitake laqué
Une recette simple et délicieuse pour déguster les shiitakes les plus savoureux en 5 minutes. Ingrédients pour 2 personnes, préparer et déguster !
Shiitake avec haricots de mai et nouilles soba
Une recette facile, saine et délicieuse à présenter en toute occasion ! Shiitake avec fabes de mayo et nouilles soba
Champignons shiitake cuits à l’étouffée dans du soja et du beurre
Les champignons shiitake font fureur depuis quelque temps déjà, mais heureusement pas parce qu’ils sont censés être un super aliment. Par rapport à d’autres champignons plus courants, tels que le pleurotus ostreatus ou « pleurote en huître », ou le champignon Portobello, le shiitake a une saveur très intense et une texture un peu plus ferme, peut-être moins caoutchouteuse, que les champignons susmentionnés.
Purée de pommes de terre avec shiitake et ciboulette
Une énorme purée de pommes de terre avec des Shiitake… irrésistible ! Mélangez la purée de pommes de terre avec les champignons et les oignons de printemps. De la ciboulette hachée, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre noir fraîchement moulu – savourez !
Maitake frit avec de la purée de pommes de terre
Pour la purée, faire revenir l’oignon avec le poireau et le fenouil hachés et ajouter les pommes de terre cuites. Laissez cuire quelques minutes de plus, retirez du feu et ajoutez la crème en la fouettant.
Shiitake Cachopo
Surprenez avec cette recette asturienne classique de cachopo végétarien, sans viande ! Préparez une plaque ou une poêle à frire à feu vif. Vous pouvez les remplir avec d’autres ingrédients que vous aimez.