Shiitake Bread Pudding Great side for Thanksgiving (or any time of year)! The Shiitake’s hearty texture and the earthy flavor of the bread and sage makes this savory pudding one of our favorites. Any crusty white loaf or even cornbread could be substituted as well. Ingredients: 6-7 c. of day old French bread or marble rye, cubedAbout […]
Fritos de Melena de león
Paso 1: En un bol, bate el huevo hasta que esté revuelto y añade la leche hasta que se mezclen. En otro bol, mezcla la harina con todos los condimentos secos, desde el pimentón hasta la cebolla en polvo. Paso 2: Sumerge una rodaja de seta melena de león en la mezcla de huevo y, […]
Melena de león rustido con Tahini
receta de melena de león
Shiitake con tallarines y nata
Rápida y deliciosa receta para cualquier día. Ingredientes para 2-3 personas: -300g de seta shiitake -500g de unos buenos tallarines frescos -1 cebolla -1 puerro -1 diente de ajo -150ml nata para cocinar -50g de queso Parmesano rallado -sal y pimienta negra Preparación: Empieza con un sofrito de una cebolla, un puerro y un ajo […]
Shiitake marinado
Sorprende con este rápido aperitivo de shiitake marinado. Para preparar y servir en un plato hondo y añade un poco de sésamo tostado por encima.
Maitake rustido al horno
¡Vas a alucinar con esta receta, el sabor del maitake al horno es… puff… increíble! La preparación es muy fácil, pon en una bandeja de horno el maitake y hornea.
Shiitake laqueado
Sencilla y deliciosa receta para disfrutar del shiitake más sabroso en 5 minutos. Ingredientes para 2 personas. ¡Prepara y a disfrutar!
Shiitake con fabes de mayo y tallarines “soba”
Facil, sana y deliciosa receta con la que lucirte en cualquier ocasión. Shiitake con fabes de mayo y tallarines “soba”.
Setas shiitake estofadas en soja y mantequilla
Las setas shiitake llevan un tiempo estando de moda, aunque, afortunadamente, no por entrar al saco de los supuestos superalimentos. En comparación con otras setas u hongos más comunes -como la pleurotus ostreatus o ‘seta ostra’; o los champiñones Portobello-, el shiitake tiene un sabor muy intenso, y una textura algo más firme, menos gomosa quizá, que las ya mencionadas.
Puré de patatas con shiitake y cebollino
Tremendo puré de patata con Shiitake… ¡irresistible! Mezcla el puré con las setas y cebolleta. Cebollino picado, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta negra recién molida. ¡A disfrutar!
Maitake frito con puré de patata
Para el puré, sofreímos la cebolla con el puerro y el hinojo picados y agregamos las patatas cocidas. Dejamos cocinarse todo junto unos minutos más, retiramos del fuego y añadimos la nata para batir todo junto.
Cachopo de shiitake
¡Sorprende con esta clásica receta asturiana de cachopo vegetariano, sin carne! Prepara con una plancha o sartén a fuego fuerte. Puedes rellenarlos con otros ingredientes que te gusten.