OFERTA 3×2 TRONCOS PRODUCTORES DE SHIITAKE
3 troncos de roble procedente de gestión forestal sostenible, productores de seta shiitake ecológica.Incubados durante al menos 12 meses, para que cuando te lleguen estén listos para producir las mejores setas en tu propia casa. Puedes activar a producir cada tronco sumergiéndolo en agua 24h cada mes y medio. De esta manera, con los 3…
Éste domingo 3 de julio, nueva visita Guiada a la finca de Fungi natur! (Santolaya de Cabranes)
Como cada segundo domingo de mes, realizamos en nuestra finca forestal la visita guiada con degustación de nuestras ricas conservas de setas shiitake. De 11 a 12:30h. Además, para redondear el plan, podrás acercarte después al mercado local/artesanal del Tenderete, que se celebra mensualmente en la plaza del Ayto. de Santolaya de Cabranes. La visita…
Shiitake con tallarines y nata
Rápida y deliciosa receta para cualquier día. Ingredientes para 2-3 personas: -300g de seta shiitake -500g de unos buenos tallarines frescos -1 cebolla -1 puerro -1 diente de ajo -150ml nata para cocinar -50g de queso Parmesano rallado -sal y pimienta negra Preparación: Empieza con un sofrito de una cebolla, un puerro y un ajo…
¡Estaremos en Bioaraba!
Este fin de semana, del viernes 18 al domingo 20 de Marzo, estaremos en la Feria ecológica Bioaraba en Vitoria/Araba. La feria cuenta con numerosas charlas, talleres, catas, showcockings super interesantes! ¡No te la pierdas! Más info en http://www.bioaraba.com/
Éste domingo 10 de Abril, nueva visita Guiada a la finca de Fungi natur! (Santolaya de Cabranes)
Como cada segundo domingo de mes, realizamos en nuestra finca forestal la visita guiada con degustación de nuestras ricas conservas de setas shiitake. De 11 a 12:30h. Además, para redondear el plan, podrás acercarte después al mercado local/artesanal del Tenderete, que se celebra mensualmente en la plaza del Ayto. de Santolaya de Cabranes. La visita…
Shiitake (Lentinula edodes)
El Shiitake (Lentinula edodes), derivado del japonés `shii-take´ (hongo del árbol del Shii), es una seta que crece naturalmente sobre la madera de algunos árboles de lento crecimiento.
Nameko (Pholiota nameko)
Esta particular seta es muy apreciada por su suave sabor a nuez y su aspecto brillante con una fina película de textura gelatinosa. Crece sobre madera y tiene propiedades inmunoterapéuticas.
Shiitake marinado
Sorprende con este rápido aperitivo de shiitake marinado. Para preparar y servir en un plato hondo y añade un poco de sésamo tostado por encima.