Shiitake Bread Pudding
Shiitake Bread Pudding Great side for Thanksgiving (or any time of year)! The Shiitake’s hearty texture and the earthy flavor of the bread and sage makes this savory pudding one of our favorites. Any crusty white loaf or even cornbread could be substituted as well. Ingredients:6-7 c. of day old French bread or marble rye, cubedAbout 1…
“La empresa que cultiva hongos exóticos al modo japonés en Asturias” El País
En un escondido valle asturiano, en Santolaya de Cabranes, la cooperativa agroecológica Fungi Natur se inspira en los métodos tradicionales de Japón Leer el artículo completo: https://elpais.com/gastronomia/2024-11-03/la-empresa-que-cultiva-hongos-exoticos-al-modo-japones-en-asturias.html
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Nuestro proyecto “Fungisolar” con Iberdrola, es premiado en los 10+10 ejemplos ‘#PorElClima’
Empresas #PorElClima reconoce los mejores ejemplos de acciones climáticas del sector empresarialCon los 10+10 Ejemplos Empresariales #PorElClima, pone en valor las propuestas de 10 grandes compañías y 10 pymes que promueven una verdadera hoja de ruta de descarbonización de su actividadMadrid, 24 de octubre de 2024.- Los 10+10 Ejemplos Empresariales #PorElClima, que seleccionan los mejores ejemplos…
Proyecto Fungisolar
Fungi natur está desarrollando desde mayo de 2023 un proyecto pionero en Europa para Iberdrola Renovables denominado Fungisolar. Se trata de un cultivo piloto de setas ecológicas en la planta Fotovoltaica de Revilla-Vallejera (Burgos). Aprovechando la sombra de las placas solares, se ha llevado a cabo un cultivo de setas sobre troncos enterrados en el suelo,…
Mush mycotechnology
Un proyecto de diseño e ingeniería de materiales orgánicos. Soluciones sostenibles con propiedades de insonorización acústica. Productos ligeros pero resistentes, retardantes del fuego y de bajo consumo energético. Diseños exclusivos de formas simplesy texturas complejas. Productos compostables, eficientes y con impacto neutro en el medio ambiente. Gran variedad de texturas y colores naturales.Alternativa al plástico…
Visita guiada n’asturianu…y de baldre!
Pincha aqui abajo para reservar plazas: https://forms.gle/sKRh8hKLQvB7R3hY7?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR31htArdJf5bPsGPYeD7TDN8d62aCAiR-SNCrYg7U5Q9Zb6_q6pNeeXz7Y_aem_jHxD2ltrhw4t19FxrhwpYw
Inóculos de setas
Inóculos de setas sobre espigas de madera de haya. 250 unidades aprox. Instrucciones de uso: Preparar unos troncos de la madera adecuada para cada especie. La madera debe estar verde. Para inocular, el momento es entre los 15 días y hasta los 2 meses desde la corta. Realizar agujeros cada 10-15cm con una broca de…
Inóculos de setas
Inóculos de setas sobre espigas de madera de haya. 250 unidades aprox. Instrucciones de uso: Preparar unos troncos de la madera adecuada para cada especie. La madera debe estar verde. Para inocular, el momento es entre los 15 días y hasta los 2 meses desde la corta. Realizar agujeros cada 10-15cm con una broca de…