¡Sorprende con esta clásica receta asturiana pero sin carne!
Ingredientes para 1 cahopo
- 2 Shiitakes grandes
- 1 loncha de queso de cabra
- 2 pimientos del piquillo asados
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Pon una plancha o sartén a fuego fuerte.
- Corta el pie de las setas shiitake y colócalas en la plancha con un poco de aceite 5 min por cada lado hasta que se doren y ablanden.
- Las sacamos y le ponemos encima de una el queso y los pimientos del piquillo.
- Poner encima la otra seta y rebozar el “sandwich” primero en huevo batido y luego en pan rallado.
- A continuación, freír en aceite abundante o hornear hasta que estén doradas.
Puedes rellenarlos con otros ingredientes que te gusten!
