Surprenez-vous avec cette recette asturienne classique mais sans viande !
Ingrédients pour 1 cahopo
- 2 grands Shiitakes
- 1 tranche de fromage de chèvre
- 2 poivrons piquillo rôtis
- 1 œuf
- Chapelure
- Huile d’olive
- Sel
Préparation
Placez une plaque ou une poêle à frire sur feu vif.
Coupez les tiges des champignons shiitake et placez-les sur la plaque de cuisson avec un peu d’huile pendant 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et mous.
Retirez-les et mettez le fromage et les poivrons piquillo sur l’un d’eux.
Placez l’autre champignon par-dessus et enduisez le “sandwich” d’abord d’œuf battu, puis de chapelure.
Ensuite, faites-les frire dans une grande quantité d’huile ou faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Vous pouvez les remplir avec tous les autres ingrédients que vous voulez !
