Instructions pour la culture de Shiitake sur troncs d’arbre. Manuel / Instructions / Tutoriel / Cultiver des champignons sur troncs.
Un champignon par semaine : Shiitake de chêne
Nous poursuivons notre projet « Un champignon par semaine ». Cette fois, nous allons parler du champignon shiitake, cultivé naturellement sur des troncs de chêne, comme nous le faisons chez Fungi natur depuis plus de 10 ans. Si vous avez déjà entendu parler du shiitake mais que vous ne savez pas vraiment ce qui le rend si spécial, […]
Un Champignon par Semaine: Reishi
Reishi : Le Champignon de l’Immortalité et Ses Bienfaits pour la Santé Si vous avez déjà ressenti que le stress et la fatigue vous affectent, le Reishi pourrait être l’allié dont vous avez besoin. Ce champignon n’a pas seulement été vénéré par les empereurs et les moines pendant des siècles, il est aujourd’hui reconnu dans […]
Shiitake (Lentinula edodes)
Le shiitake (Lentinula edodes), dérivé du japonais “shii-take” (champignon d’arbre Shii), est un champignon qui pousse naturellement sur le bois de certains arbres à croissance lente. Il est cultivé traditionnellement sur les troncs depuis plus de 700 ans au Japon et en Chine, où la médecine traditionnelle lui attribue des propriétés curatives et revigorantes.
Nameko (Pholiota nameko)
Esta particular seta es muy apreciada por su suave sabor a nuez y su aspecto brillante con una fina película de textura gelatinosa. Crece sobre madera y tiene propiedades inmunoterapéuticas.
Maitake (Grifola frondosa)
Il peut être inclus dans une multitude de plats et sa préparation, afin d’apprécier sa saveur et sa texture, est préférable qu’il soit cuit doucement, délicieusement sauté, ou également inclus dans des soupes ou autres ragoûts.
L’oreille de Judas (Auricularia auricula-judae)
Largement inconnu en Europe, c’est pourtant un champignon fascinant en raison de sa texture croquante particulière et de sa saveur douce.
Reishi (Ganoderma lucidum)
Les avantages de ce champignon comprennent des propriétés immunothérapeutiques et antitumorales dues à la présence de divers principes bioactifs (bêta-glucanes et terpènes).