Vous serez étonné par cette recette, la saveur du maitake cuit au four est … puff…. incroyable !
Ingrédients
- 250g de Maitake
Pour la sauce
- 100 d’huile d’huile d’olive extra v v vierge
- Poivre noir
- Moutarde de Dijon (une cuillère à soupe)
- Vinaigre de Modène ou de Xérès (deux cuillères à soupe)
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- Un brin de persil
Préparation
Très facile, mettez le maitake sur une plaque de cuisson et faites-le cuire au four à 150º 40 min.
Mélangez le reste des ingrédients dans un bol pour faire une sauce avec laquelle nous assaisonnerons les maitakés au four toutes les 15 minutes.
