Facil, sana y deliciosa receta con la que lucirte en cualquier ocasión!
Ingredientes para 2-3 personas
- 250gr de Shiitake de roble eco.
- 200gr de Fabes de mayo o habitas verdes en aceite.
- 200 gr de fideos Soba
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Flores comestibles o perejil para decorar
Preparación
Corta las shiitake en trozos grandes y saltéalas 5 minutos a fuego fuerte en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añade las fabes o habitas verdes y saltea otros 5min. Añade pimienta negra molida y resérvalo.
Mientras tanto pon a hervir los fideos Soba siguiendo las recomendaciones del envase.
Escurre la pasta añade el salteado de setas y habitas.
Añádele un chorrito de aceite de oliva y algunas hierbas o flores frescas comestibles para decorar.
