
Une recette facile, saine et délicieuse à présenter en toute occasion !
Ingrédients pour 2-3 personnes
- 250gr de Shiitake de chêne biologique.
- 200gr de Fabes de mayo ou haricots verts à l’huile.
- 200gr de nouilles Soba.
- Poivre noir.
- Huile d’olive.
- Fleurs comestibles ou persil pour garnir.
Préparation
Coupez les shiitakes en gros morceaux et faites-les sauter pendant 5 minutes à feu vif dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les fabes ou les haricots verts et faites-les sauter pendant encore 5 minutes. Ajouter le poivre noir moulu et mettre de côté.
Pendant ce temps, faites bouillir les nouilles soba en suivant les recommandations du paquet.
Égouttez les pâtes et ajoutez les champignons et les fèves sautés.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches ou fleurs comestibles pour la garniture.