Nous cultivons les champignons avec passion et respect
Ces principes nous poussent à travailler pour obtenir la meilleure qualité possible, tout en nous engageant à respecter l’environnement dans tout ce que nous faisons.
Nous cultivons les champignons de manière durable
À l’ombre des châtaigniers, dans une vallée cachée des Asturies, nous cultivons des champignons exotiques inspirés des méthodes traditionnelles japonaises.
Cette forme de production, qui utilise des troncs naturels de bois nobles comme le chêne et le châtaignier, respecte le cycle naturel de chaque champignon, garantissant ainsi une qualité maximale avec un impact environnemental minimal.
Leandro Meléndez López
Biologiste, fondateur de Fungi natur, expert en mycologie et co-fondateur de Mush Micotecnology
Nous cultivons nos champignons exotiques frais dans la forêt.
A Fungi natur nous n’utilisons pas de produits phytosanitaires ni de substrats artificiels. Nous sommes la première entreprise des Asturies à cultiver des champignons de la plus haute qualité et avec une ertification biologique.
Champignons séchés, champignons en conserve et autres produits transformés.
Notre gamme de produits, fabriqués dans notre propre atelier à Cabranes, utilise des ingrédients 100% biologiques, végétaliens et locaux dans la mesure du possible.
Nous pensons que les informations doivent être partagées.
Ateliers et cours de formation pour vous permettre de cultiver vos propres champignons. Différents niveaux pour tous les publics.
Cultiver vos champignons pour consommation ou à titre professionnel.
Pour ceux qui aiment le faire eux-mêmes, des kits d’autoculture, des troncs de culture, des outils d’inoculation, du mycélium et bien plus encore. Tout ce dont vous avez besoin.
Tutoriel vidéo sur la culture du shiitake
Cours de 2 heures
Dans ce cours, nous vous apprendrons à cultiver les shiitakes de façon biologique sur des troncs.
Nous vous expliquerons les besoins de cette culture, les outils et les installations dont vous aurez besoin, comment optimiser la production et un exemple pratique de plan d’entreprise.
29€ IVA incluido
29,00€ Taxes inclusesAjouter au panier
Cultiver chez soi est plus facile que jamais
Bûches de culture et kits d’autoculture
Nous voulons vous offrir la possibilité de cultiver vos propres shiitakes biologiques à la maison.
Avec nos bûches de producteur déjà incubées, il suffit de les faire tremper dans l’eau pendant 24 heures et, en quelques jours, vous aurez votre première récolte de ces champignons exceptionnels !
Nous expliquons ici comment ils fonctionnent →
Ou si vous êtes un bricoleur, nous avons des kits d’auto-culture avec tout ce dont vous avez besoin pour inoculer vos propres bûches de Shiitake ou de Nameko.
Cours et ateliers
Chez Fungi natur, nous organisons dans notre exploitation des ateliers d’autoculture et des cours plus complets pour les débutants et les professionnels de la culture biologique des champignons. Nous proposons également des manuels.
Recettes avec des champignons et des mycètes
Essayez ces recettes faciles et délicieuses
Restons en contact !
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